La Agencia Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitieron una alerta sanitaria tras detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de queso de consumo masivo de la marca La Serenísima, y recomiendan no consumirlo.
La advertencia se originó luego de que estudios oficiales identificaran la presencia de la bacteria en el Queso Cremón doble crema, marca La Serenísima, presentación de 500 gramos, correspondiente al lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con fecha de vencimiento el 11 de septiembre de 2025, producido por Mastellone Hnos. S.A. en su planta de Trenque Lauquen (Buenos Aires).
Aunque el producto ya está fuera de su fecha de vencimiento, las autoridades advirtieron que el riesgo persiste si alguna persona lo conservó más allá de esa fecha —por ejemplo, fraccionado o guardado en el freezer—, ya que la bacteria puede desarrollarse incluso en condiciones de refrigeración.
La Listeria monocytogenes puede provocar infección (listeriosis) con síntomas como fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y diarrea, y en casos más severos puede derivar en complicaciones neurológicas o septicemia. El riesgo es mayor en mujeres embarazadas, adultos mayores, bebés y personas con el sistema inmunológico debilitado.
Ante esta situación, la ANMAT y el SENASA solicitaron el retiro inmediato del lote afectado del mercado nacional y recomendaron a los consumidores:
- No consumir queso Cremón doble crema, marca La Serenísima —lote 2703—, aunque esté fraccionado o congelado en el hogar.
- Comprobar el lote y la fecha de elaboración/ vencimiento de cualquier queso similar que tengan en casa.
- Consultar con un profesional médico ante la aparición de síntomas compatibles con listeriosis.
Las autoridades sanitarias también instaron a los comercios a retirar preventivamente el producto de sus góndolas y a la población a mantenerse informada a través de los canales oficiales sobre novedades relacionadas con esta alerta.
