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Ubicados estratégicamente sobre la Ruta E55, junto al imponente Paredón del Dique San Roque, somos un parador con historia y tradición. En El Embudo nos dedicamos a rescatar los sabores típicos de nuestra región, ofreciendo un ambiente acogedor donde la sencillez y la calidad se encuentran. Somos el refugio ideal para turistas y locales que desean hacer una pausa en su recorrido, respirar aire puro y deleitarse con productos hechos a mano, rodeados por la majestuosidad del paisaje serrano.
Jugosos cortes de carne seleccionados, cocidos a fuego lento para resaltar el auténtico sabor argentino.
Clásicos choripanes de la zona y sándwiches abundantes preparados con ingredientes frescos del día.
Tablas de salame de la colonia y el exclusivo queso de cabra regional, un manjar imperdible.
Pan recién horneado, tortillas tradicionales y preparaciones artesanales hechas con dedicación.
Combinaciones de fiambres, quesos y acompañamientos ideales para compartir en grupo.
En Parador El Embudo contamos con espacio y atención especial para excursiones, contingentes y grupos turísticos
Contamos con espacio cómodo y seguro para que tu visita sea relajada desde el primer momento.
📍 Ubicación Privilegiada Estamos situados en el corazón del Dique San Roque, permitiéndote comer con una vista única al embalse.
🌟 Autenticidad Garantizada Nuestra cocina no tiene secretos: usamos recetas tradicionales y materia prima de la zona.
🕒 Horario Extendido Te recibimos todos los días desde la mañana hasta la madrugada, adaptándonos a tus planes de viaje.
🤝 Atención Cálida Nos esforzamos por brindar un trato familiar que te haga sentir como en casa mientras disfrutás de las sierras.
💰 Calidad y Precio Ofrecemos porciones generosas y sabores reales a precios competitivos para toda la familia.
🏞️ Punto Turístico Clave Somos el complemento perfecto para tu visita al paredón, combinando paseo y gastronomía en un solo lugar.
